Dikdörtgen Borcamda Nasıl Kadayif Tatlısı Yapılır?
Kadayif tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce kadayıf ipliklerinin şerbetle buluşmasıyla oluşan bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla tercih edilmektedir. Dikdörtgen bir borcamda yapılması, tatlının daha düzenli ve porsiyonlanabilir bir şekilde sunulmasını sağlar. Aşağıda, dikdörtgen borcamda kadayıf tatlısı yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kadayif tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık da kullanılabilir)
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Kadayif tatlısı yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Kadayifin Hazırlanması
- Öncelikle, kadayıfı geniş bir kaseye alarak, parmaklarınızla hafifçe açın. Bu işlem, kadayıfın daha gevrek olmasını sağlayacaktır.- Ceviz içini de ince parçalara ayırın.
2. Tereyağının Eritilmesi
- Tereyağını bir tavada eritin. Eriyen tereyağının bir kısmını borcamın tabanına sürerek, kadayıfın yapışmasını önleyin.
3. Katmanların Oluşturulması
- Açtığınız kadayıfların yarısını borcama döşeyin. Üzerine eritilmiş tereyağının yarısını gezdirin.- Cevizleri kadayıfın üzerine serpiştirin ve kalan kadayıfı üzerine kapatın.- Kalan tereyağını da en üstüne dökün.
4. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
6. Servis Önerileri
- Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak veya dondurma eklenebilir.- Süslemek için antep fıstığı veya hindistan cevizi kullanılabilir.
Ekstra Bilgiler
- Kadayif tatlısının daha lezzetli olması için, şerbetin tatlıdan önce soğutulması ve tatlının sıcak olarak şerbetlenmesi önerilmektedir.- Kadayif alırken, kaliteli ve taze kadayıf tercih edilmesi, tatlının lezzetini artıracaktır. Kadayif tatlısı, hem hazırlanışı hem de sunumu ile özellikle misafirler için ideal bir tatlıdır. Dikdörtgen borcamda yapılan bu tarif, kolaylıkla evde uygulanabilir ve herkesin beğenisini kazanır. Afiyet olsun! |
