Fırında Kadayıf

Fırında Kadayıf, Fazla zaman harcamadan ister misafirleriniz geldiği zaman ister kendi canınız isteği zaman yapabileceğiniz bir tatlı türüdür. Yemeklerden sonra tüketeceğiniz çok lezzetli bir tatlı çeşididir. Doyurucu bir özelliğe sahiptir.

Fırında kadayıf şerbetini hazırlamak için, elinize bir tencere alarak ocağın üzerine koyunuz. Koyduğunuz tencerenin içerisine suyu koyunuz ve üzerine şekeri ekleyip karıştırınız. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kaynamasını bekleyiniz. Kaynamaya başladığından 15 dakika sonra limon suyunu içerisine ilave ederek 3 dakika kadar daha kaynatarak ocaktan indiriniz.

Taze kadayıfları eliniz ile açtırıp havalanmasını ve tel tel olmasını sağlayınız. Daha sonra elinize bir tava alarak ocağın üzerine koyunuz. İçerisine tereyağını koyarak eritiniz. Daha sonra elinize bir tepsi alarak içerisine kadayıfı koyunuz. Koyduğunuz kadayıfın üstüne eritmiş olduğunuz tereyağını dökerek kadayıfın her tarafına helmesini sağlayınız. Daha sonra kadayıfın yarısını borcam tepsiye alınız ve elinizle bastırarak döşeyiniz. Üzerine cevizi dökerek kadayıfın diğer yarısını da yine elinizle bastırarak borcama döşeyiniz. Daha sonra fırının içerisine atınız ve fırınınızı 180 dereceye ayarlayınız. Nar gibi kızarana kadar bekleyiniz. Kızardıktan sonra fırında kadayıfı fırından çıkarınız. İlk sıcaklığının gitmesini bekleyiniz. İlk sıcaklığı gidince kendi istediğiniz büyüklükte kare şeklinde dilimleyiniz. Fırında kadayıfı dilimledikten sonra hazırladığınız soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek dökünüz. Döktüğünüz şerbeti çekene kadar fırında kadayıfı dinlendiriniz. Şerbetinizin soğumuş olmasına dikkat ediniz çünkü şerbet sıcak olursa fırında kadayıf hamur olur. Dinlendikten sonra fırında kadayıf hazır hale gelmiştir. Dilediğiniz zaman kendiniz yiyebilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.