Fıstıklı basma kadayıf nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fıstıklı basma kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince kadayıf hamurunun fıstık ile bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir tatlıdır. İşte fıstıklı basma kadayıf yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Şerbetin hazırlanması, kadayıf tatlısının lezzetini artıran önemli bir adımdır. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Şerbeti yaklaşık 10-15 dakika kaynatmaya devam edin.
• Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfın hazırlanması aşamasında:

• Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve hafifçe açarak havalandırın.
• Tereyağını eritip kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
• Kadayıfın yarısını tepsinin altına yerleştirin ve üzerine sıvı yağı ekleyin.
• Öğütülmüş antep fıstığını kadayıfın üzerine serpin.
• Kalan kadayıfı fıstıkların üzerine kaplayın ve iyice bastırın.

Fıstıklı basma kadayıfın pişirme süreci:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfı 30-35 dakika kadar pişirin.
• Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkan kadayıfı birkaç dakika dinlendirin.

Fıstıklı basma kadayıfın üzerine şerbetin eklenmesi:

• Soğuyan şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökün.
• Şerbetin kadayıfı iyice çekmesi için biraz bekleyin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine dövülmüş antep fıstığı serpebilirsiniz.

Fıstıklı basma kadayıf, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında kaymak ya da dondurma ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir.

Fıstıklı basma kadayıf, hem görselliği hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayıp, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!