Ekmekli kadayıf tatlısı nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Ekmekli kadayıf tatlısı, özellikle Türk mutfağında yer alan ve tatlı severlerin beğenisini kazanan bir lezzettir. Bu tatlı, kadayıf ve ekmek gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan, şerbetle tatlandırılan bir çeşittir. Geleneksel olarak bayram ve özel günlerde yapılan bu tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir.

Ekmekli kadayıf tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram kadayıf
• 2 dilim bayat ekmek
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbeti hazırlamak için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Bu malzemeleri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin ve limonu ekleyin. Şerbetin soğuması için bir kenara alın.

Ekmekli kadayıf tatlısının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle kadayıfları ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
• Bayat ekmekleri de küçük parçalara ayırarak kadayıflarla harmanlayın.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağını, sütü, toz şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırarak ekmekli kadayıf karışımına ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve harmanlayın.
• Hazırlanan karışımı, yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin. Servis yaparken dilimleyin ve isterseniz üzerine ceviz serpebilirsiniz.

Ekmekli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitlerinden biridir. Bu tatlı, kadayıfın çıtırlığı ile ekmeğin yumuşak dokusunun birleşimi sayesinde eşsiz bir lezzet sunar. Ayrıca, tatlının içine eklenen ceviz veya fındık gibi malzemeler, tatlının besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir. Bu tarif, hem evde kolaylıkla yapılabilecek hem de misafirlere ikram edilebilecek bir lezzettir. Ekmekli kadayıf tatlısı, hem tatlı severlerin hem de Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.