Kadayifli revani tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kadayifli revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Revani, genellikle irmikle yapılan bir kek türüdür ve şerbet ile tatlandırılır. Kadayifli revani ise, bu klasik tarife kadayıf eklenerek daha zengin bir tat ve doku kazandırılmış bir versiyonudur. Kadayif, ince tel gibi yapılan bir hamur türüdür ve genellikle tatlıların içinde veya dışında kullanılarak kıtırlık ve lezzet katmaktadır.

Kadayifli revani yapımında kullanılan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 300 gram kadayıf
• 1 çay bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Kadayifli revani yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Kek Karışımının Hazırlanması

Bir kabın içerisinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kadayifların Hazırlanması

Kadayifleri ince ince doğrayarak hafifçe açın. İsterseniz fındık veya ceviz ekleyerek tatlıya ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

4. Kekin Pişirilmesi

Yağlanmış bir fırın tepsisine hazırladığınız kek karışımını dökün. Üzerine kadayıfları eşit şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin keke iyice çekmesi için tatlının bir süre beklemesine izin verin.

Kadayifli revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirilebilir. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile sunulması da oldukça lezzetli bir alternatif oluşturmaktadır.

Kadayifli revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu muhteşem tatlıyı denemeniz dileğiyle!