Fırında Burma Kadayif Nasıl Yapılır?
Fırında burma kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıfın kıvrılarak şekillendirilmesi ve fırında pişirilmesi ile hazırlanan bu lezzet, özellikle şerbetli tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte fırında burma kadayıf yapımının detaylı tarifi:
Malzemeler
Fırında burma kadayıf için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1,5 su bardağı su (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Şerbetin Hazırlanması
Fırında burma kadayıfın en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir: - Bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynamaya bırakılır.
- Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edilir.
- Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
Kadayıfın Hazırlanması
Kadayıfın hazırlanışı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: - Kadayıflar geniş bir tepsiye alınır ve tel tel ayrılması için hafifçe karıştırılır.
- Tereyağı eritilir ve kadayıfların üzerine dökülerek iyice harmanlanır.
- Kadayıfların yarısı tepsiye eşit bir şekilde yerleştirilir.
- Üzerine iri çekilmiş ceviz içi serpilir.
- Kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine yerleştirilir ve iyice bastırılır.
Pişirme Süreci
Kadayıfın pişirilmesi için şu adımlar izlenir: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üstü altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Pişen kadayıf fırından çıkarıldıktan sonra, üzerine soğuyan şerbet dökülür.
- Şerbetin kadayıfı iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.
Servis Önerileri
Fırında burma kadayıf, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine isteğe göre dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kadayıfın daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerine eritilmiş tereyağını iyice yedirin.- Şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.- Farklı malzemeler ile iç harcı zenginleştirilebilir; örneğin, fındık, badem veya kuru meyveler eklenebilir.
Sonuç olarak, fırında burma kadayıf, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günlerinizde veya misafirleriniz için tercih edilebilecek bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemeniz önerilir.
|
