Kadayıf Pastası

Kadayıf Pastası

Kadayıf pastası, Kadayıf pastası görünüşü ile göze lezzeti ile damaklara hitap edebilecek bir sütlü tatlıdır. 5 çaylarında yada akşam yemeklerinden sonra ikram edilebilir. Kelepçeli bir kalıpla pasta şekli verebileceğiniz bu tatlı kalıptan çıkardığınızda bakmaya doyamayacağınız bir şekilde olacak. Ağır bir tatlı olmadığından dolayı içinde kadayıf olması şerbetli bir tatlı olduğu anlamına gelmiyor. Burada kadayıfların görüntüsü ve kıtırlığı tatlıya ayrı bir hava verecek. Yapımı da çok basit olan bu tatlıyı bir kez denedikten sonra vazgeçilmez ikramlarınız arasında yer alacağından hiç şüpheniz olmasın.

Kadayıf pastası için gereken malzemeler

  • 300 gram tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz esmer şeker
  • 1 su bardağına yakın dişe gelecek şekilde dövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için

  • 1 litre soğuk süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2.5 kaşık beyaz un
  • 1 paket sıvı krema
  • 1 paket vanilya yada 3-4 damla vanilya aroması
  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için

  • 1 paket krem şanti
  • yarım su bardağı soğuk süt

Kadayıf Pastası Yapılışı

İlk olarak tel kadayıfları derin dondurucu da 2 saat kadar bekletelim. Böylece sertleşeceği için bir kesme tahtası üzerinde minik minik doğrayalım. Doğranmış kadayıfları teflon bir tencereye koyarak tereyağını ve toz şekeri ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. Kavurma işlemi sırasında sık sık karıştırmaya özen gösterelim. Pembeleşince dövülmüş cevizleri de ekleyip 3-5 dakika kadar daha kavurmaya devam edelim. Ocağın altını kapattıktan sonra tavanın sıcaklığı ile yanmaması için başka bir kaba alalım. Ve bu şekilde soğumaya bırakalım.

Muhallebi için sıvı krema ve vanilya hariç dİğer tüm malzemeleri bir tencereye alarak ve ocağın altını yakmadan pürüzsüz olana kadar çırpalım ve ocağın altını en kısık ateşte açarak pişirmeye başlayalım muhallebi kaynama noktasına geldikten sonra 4-5 dakika kadar daha pişirme işlemine devam edelim. Ocağın altını kapattıktan sonra toz vanilyayı ve sıvı kremayı da ekleyip güzelce karıştıralım. 10 dakika kadar ara sıra karıştırarak kabuk bağlamasına engel olalım. Soğuyunca bir mikser yardımı ile 6-7 dakika boyunca hiç durmadan çırpalım. Muhallebi bu şekilde sakız kıvamını alacak ve daha da lezzetlenecektir. Toz krem şantiyi de süt ile çırpalım ve hazır halde beklesin.

Yaklaşık 30 cm'lik bir kelepçe ye kavurduğumuz kadayıf ceviz karışımının yarısını dibe dökelim. Kadayıfların üzerine muhallebiyi döktükten sonra hazırladığımız krem şantiyi de düzgünce yayarak muhallebinin üzerine sıvayalım. Kalan kadayıfları da kelepçenin en üst kısmına yayalım. Ve kelepçenin içindeki kadayıflı pastayı buzdolabına koyarak 1 gece dinlendirelim. Ertesi gün kelepçeyi pastaya zarar vermeden düzgünce çıkaralım. Ve dilimleyerek servis yapalım.


Son Güncelleme : 05.11.2018 10:17:50

Kadayıf Pastası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Kadayıf Pastası"
Kadayıf pastası, görüntüsü nedeni ile masalarda ve tabaklarda çok güzel bir görüntünün oluşmasını sağlıyor. Bu nedenle bende yapmaya karar verdim. Bunun için kadayıfı iyice bir kızartmamız mı gerekiyor?
Masume . 29.09.2018 03:28:23
1 YANITI GÖRÜNTÜLE
Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Kadayıf şerbeti nasıl hazırlanır, tatlının türü ne olursa olsun en güzel sonuca ulaşabilmek için üzerine dökülen şerbetin kıvamı çok iyi ayarlanmalıdır. Kadayıf tatlısı nasıl yapılırsa yapılsın şerbeti güzel ayarlanmadığı sürece sonuç istenilen gibi ...
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür, Öncelikle şunu belirtmeliyiz ki bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi kadayıfta da şerbetin soğumuş, kadayıfın ise yeni pişmiş olması gerekmektedir. Eğer hazır kızartılmış kadayıf kullanacaksanız bu durum biraz farklıdı...
Kuru Kadayıf Tatlısı
Kuru Kadayıf Tatlısı
Kuru kadayıf tatlısı, kadayıf mutfağımızda geleneksel hale gelen çok sayıda tatlının ana malzemesidir. Son derece kolay şekilde hazırlanan bu tatlılarda en önemli unsur şerbetin iyi ayarlanmasıdır. Eğer fazla şerbetlenirse yumuşak bir kadayıf, az şer...
Oktay Usta Muhallebili Kadayıf
Oktay Usta Muhallebili Kadayıf
Oktay Usta Muhallebili Kadayıf, yeni dönemin modern aşçıların da Oktay Usta'nın yeni lezzeti muhallebili kadayıf. Çalışan bayanlar için oldukça pratik ve hafif bir sütlü tatlıdır. Yaşlı, genç, çocuk demeden herkesin seve seve tüketeceği bir muhalleb...
Hazır Kadayıf Tatlısı
Hazır Kadayıf Tatlısı
Hazır kadayıf tatlısı tatlı denilince ilk olarak akla gelen tatlılardan birisidir. Fazla vakti olmayanlar özel günlerde tercihlerini genellikle hazır kadayıf tatlısından yana kullanırlar. Çünkü kadayıfı hazır kızartılmıştır. Size sadece şerbetini ha...
Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır
Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır
Ekmek kadayıfı hamuru nasıl yapılır, Ekmek kadayıfı birçok şehirlerimiz de çarçabuk hemen herkesin fazla beğendiğinden kesin emin olduğumuz ve çoğunlukla marketten hazır alınıp kullanılan kaymaklı ekmek kadayıfı eviniz de yapabilirsiniz isterseniz....
Tel Kadayıf Şerbeti
Tel Kadayıf Şerbeti
Tel Kadayıf Şerbeti, Önümüz ramazan ayı... Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlarının başında gelen kadayıf tatlısı bu yıl da hafifliği ile ağızları kamaştıracak gibi.. Ramazan demek geleneklerle yaşanan bir ay demek değil mi? Geleneklerle konuşulan, ...
Cevizli Kadayıf Sarması
Cevizli Kadayıf Sarması
Cevizli Kadayıf Sarması, kolayca yapılan ve lezzeti yerinde bir şerbetli tatlıdır. Erzurum ilinde meşhur olan bu tatlının yağda kızartılan seçeneği de bulunmaktadır. Bu seçeneği ağır bulanlara fırında kızartılan seçeneğini öneriyoruz. İçerisinde kull...
Yassı Kadayıf
Yassı Kadayıf
Yassı Kadayıf; Yassı kadayıf hemen hemen Türkiye'nin her yerinde yapılan lezzetli bir tatlı çeşididir. Tam olarak hangi yöreye ait olarak bilinmemektedir. Bazı şehirlerde hamurunu hazır olarak bulabilmekte mümkündür. Ancak hamur evde de pratik şekild...
Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir
Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir
Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan şerbetli tatlı çeşitleri birçok kişi tarafından oldukça sevilir. Bu şerbetli tatlı çeşitleri arasından yapımı en kolay ve en çok tercih edileni olan çiğ kadayıf özellikle de ra...
Erzurum Kadayıf Dolması
Erzurum Kadayıf Dolması
Erzurum Kadayıf Dolması, Tel kadayıf, elenmiş buğday ununa, su katılması ile hazırlanan hamurun, tekniğine uygun şekilde dökülüp pişirilmesi ya da yufka haline getirip, kesilmesi ve gerektiği zaman kızartılması şeklinde elde edilen yarı mamüldür. Ayr...
Kadayıf Hamuru
Kadayıf Hamuru
Kadayıf Hamuru, tahmin edilenden daha kolay hazırlanabilen bir hamurdur. Bu hamurda kullanılacak olan malzemeleri doğru seçtikten sonra ortaya harika bir kadayıf çıkar. Dolabında hazır bir şeylerin bulunmasını sevenler bu tarifi uygulayıp, aylar boyu...

 

Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kuru Kadayıf Tatlısı
Oktay Usta Muhallebili Kadayıf
Hazır Kadayıf Tatlısı
Ekmek Kadayıfı Hamuru Nasıl Yapılır
Tel Kadayıf Şerbeti
Cevizli Kadayıf Sarması
Yassı Kadayıf
Çiğ Kadayıf Nasıl Pişirilir
Erzurum Kadayıf Dolması
Kadayıf Hamuru
Pudingli Kadayıf
Hazır Kadayıf
Çiğ Kadayıf
Afyon Ekmek Kadayıfı
Peynirli Kadayıf
Hazır Ekmek Kadayıfı
Çiğ Kadayıf Nasıl Yapılır
Tepside Kadayıf
Diyarbakır Kadayıfı
Taş Kadayıf Hamuru
Çıtır Kadayıf
Gaziantep Kadayıf
Pekmezli Kadayıf
Taş Kadayıf
Kadayıf Kavurma
Cevizli Tel Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf
Kadayıf Kaç Kalori
Popüler İçerik
Pudingli Kadayıf
Pudingli Kadayıf
Pudingli Kadayıf, klasik kadayıf tadını günümüze uyarlayarak yepyeni, taptaze bir lezzet. Misafirlerimize gururla sunabileceğimiz yapımı kolay ve lezz...
Hazır Kadayıf
Hazır Kadayıf
Hazır kadayıf, tarifi pastaneden kadayıf almak yerine evde kendiniz hazırlayabileceğiniz kolay tariflerden biridir. Yapılması zor bir tarif olarak düş...
Çiğ Kadayıf
Çiğ Kadayıf
Çiğ kadayıf, kadayıf su, süt ve undan oluşan bir hamurdan elde edilir ve ülkemizde genellikle tatlı yapımında kullanılır. Öncelikle kadayıf hamuru nas...
Afyon Ekmek Kadayıfı
Afyon Ekmek Kadayıfı
Afyon Ekmek Kadayıfı adı üstünde Afyonkarahisar yöresine ait bir tatlı türüdür. Bütün kadayıf tatlılarında olduğu gibi şeker ve yağ içerdiği için kalo...
Peynirli Kadayıf
Peynirli Kadayıf
Peynirli kadayıf, ev ortamında güzel bir şekilde uygulayacağınız bu tarifi hem siz hem de sevdikleriniz oldukça beğenecektir. Özel günlerinizde, yemek...
Hazır Ekmek Kadayıfı
Hazır Ekmek Kadayıfı
Hazır Ekmek Kadayıfı, Hazır ekmek kadayıfını dışarıda marketlerde ve tatlıcılarda rahatlıkla bulup hazırlayabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereke...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır
Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür
Kuru Kadayıf Tatlısı
Oktay Usta Muhallebili Kadayıf
Hazır Kadayıf Tatlısı
Burmali
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Burmali
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018