Kadayifli revani tarifi nasıl yapılır?

Kadayifli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, kadayıfın yumuşak revani kekiyle buluşması sonucunda oluşan lezzetli bir tat sunar. Bu makalede, kadayıflı revani tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağına dair adım adım bilgiler verilecektir.

Kadayifli revani yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 200 gram kadayıf
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı irmik
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Kadayifli revani yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli aşamalardan biri hazırlık aşamasıdır. Aşağıda belirtilen adımları takip ederek revaniyi hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Kadayıfları ince ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun. Kavrulmuş kadayıfların soğuması için bir kenara alın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın beyazlaşması ve kabarması için 5-6 dakika çırpmaya devam edin.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Son olarak, kavrulmuş kadayıfları da karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

Pişirme aşaması, tatlının lezzetini belirleyen önemli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek tatlınızı pişirebilirsiniz:

• Hazırladığınız karışımı yağladığınız bir tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak şerbetinizi tatlının üzerine dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.

Kadayifli revani, genellikle dilimlenerek servis edilir. Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis ederek tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Kadayifli revani, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Yukarıda verilen adımları izleyerek kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!