Hazır yufkadan kadayıflı baklava nasıl yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en değerli ve özel tatlılarından biridir. Kadayifli baklava ise, çıtır çıtır yufkalarla hazırlanan, içindeki kadayıf ve ceviz ile zenginleştirilmiş bir tatlı çeşididir. Hazır yufka kullanarak bu lezzetli tatlıyı yapmak, zaman tasarrufu sağlamanın yanı sıra, mutfakta geçirdiğiniz süreyi kısaltarak daha pratik bir çözüm sunar. İşte, hazır yufkadan kadayıflı baklava yapımına dair detaylı bir rehber.

Baklava için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket hazır yufka
• 500 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kadayifli baklava yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamak önemlidir. Öncelikle kadayıfı geniş bir kapta hafifçe açın ve havalandırın. Bu işlem, kadayıfların daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ardından cevizleri ekleyerek karıştırın.

Yufkalarınızı tezgahın üzerine serin. İlk yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı sürün. İkinci yufkayı üstüne yerleştirerek aynı işlemi tekrarlayın. Bu işlem, baklavanın çıtırlığını artıracaktır.

Yufkaların üzerine hazırladığınız kadayıflı karışımı eşit bir şekilde serin. Ardından, tekrar yufka katmanları ekleyerek bu işlemi tekrarlayın. Yufka ve kadayıf katmanlarını istediğiniz şekilde yerleştirerek, en üstte 3-4 yufka katmanı bırakacak şekilde devam edin.

Baklavanızın pişme sırasında homojen bir şekilde pişmesi için, en üstteki yufka katmanını kesmeniz gerekecektir. İstediğiniz şekil ve boyutta dilimler oluşturun. Bu aşamada, kesim yaparken dikkatli olun; böylece baklavanızın şekli düzgün olacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavanızı yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü güzelce kızarana kadar fırında bekletin.

Baklavanız pişerken, şerbetinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı hafif koyulaşmalıdır.

Fırından çıkan baklavanızın üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin baklavanın her yerini kaplamasına dikkat edin. Şerbetlendiğinde, tatlı en az 2-3 saat dinlenmelidir; böylece yufkalar şerbeti iyice çekecektir.

Baklavanız dinlendikten sonra dilimleyin ve sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Hazır yufkadan kadayıflı baklava, pratik tarifi ve leziz tadıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilir, kendi damak zevkinize göre malzeme eklemeleri yapabilirsiniz. Unutmayın, baklava yaparken sabırlı olmak ve her aşamasına özen göstermek, tatlınızın lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!