Burma Kadayıf Dolması Nedir?
Burma kadayıf dolması, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Osmanlı dönemine dayanan bu lezzet, ince kadayıf hamurunun ceviz veya fıstık ile doldurulup sarılması ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. Hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir.
Malzemeler
Burma kadayıf dolması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi (veya fıstık)
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Burma Kadayıf Dolması Hazırlık Aşamaları
Burma kadayıf dolması hazırlığı birkaç aşamadan oluşur. İşte bu aşamalar:
1. Kadayıfların Hazırlanması
- Kadayıfları geniş bir tepsiye alın ve hafifçe havalandırarak açın.- Tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece kadayıflar yağlanmış olacaktır.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Ceviz içini ince bir şekilde kıyın.- İsteğe bağlı olarak vanilini de ekleyebilirsiniz, bu tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
3. Dolmaların Sarılması
- Yağlı kadayıflardan bir miktar alarak, ortasına ceviz harcını koyun.- Kadayıfı kenarlarından tutarak rulo şeklinde sarın.- Sarılan kadayıf dolmalarını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıf dolmalarını altın rengi alana kadar pişirin.- Pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakika olacaktır.
5. Şerbetin Hazırlanması
- Su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.- Şerbeti soğumaya bırakın.
6. Servis Önerileri
- Fırından çıkan kadayıf dolmalarını sıcak şerbetle buluşturun.- Şerbetin dolmalara iyice nüfuz etmesini sağlamak için en az 1-2 saat bekletin.- Servis yaparken üzerine ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Kadayıf dolmalarını daha çıtır bir hale getirmek için, fırınlamadan önce üzerlerine eritilmiş tereyağı sürmek önemlidir.- Şerbetin kıvamı, tatlının lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Şerbetin, kadayıf dolmalarının sıcaklığında dökülmesi tavsiye edilir.- Eğer tatlınızda farklı bir lezzet arıyorsanız, şerbete gül suyu veya portakal suyu ekleyerek aroma katabilirsiniz. Burma kadayıf dolması, hem hazırlaması keyifli hem de sunumu ile göz dolduran bir tatlıdır. Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. |
