Kadayifli revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kadayifli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzetli kadayıf katmanları ile dikkat çeker. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofralarda yer alır. Kadayifli revani yapmak için gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kadayifli revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram kadayıf
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Tatlı şerbeti için: 4 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Şerbetin Hazırlanışı

Tatlıların üzerine dökülecek şerbet, tatlının lezzetini tamamlar. Şerbetin yapılışı şu şekildedir:

• Bir tencereye su ve şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kadayifli Revani'nin Hazırlanışı

Kadayifli revani hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Öncelikle kadayıfları ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Yumurtalar iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Doğranmış kadayıfları, tatlı karışımının üzerine eşit bir şekilde serin.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Pişen tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Kadayifli revani, genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine ince kıyılmış antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıyı daha da özel kılar.

Özet

Kadayifli revani, kadayıfın yumuşak yapısı ve şerbetin tatlılığı ile birleştiği bir lezzettir. Hem görselliği hem de damak tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Evde kolayca yapılabilen bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kadayifli revani, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, içine kakao ekleyerek çikolatalı bir tatlı haline getirebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine portakal veya nar suyu ekleyerek farklı bir aroma katmak da mümkündür. Kadayifli revani, yalnızca Türk mutfağında değil, Arap ve Balkan mutfaklarında da yer bulmuştur. Bu nedenle, farklı kültürlerde de benzer tarifler ve sunumlar görmek mümkündür.