Baklava yufkasıyla yapılan kadayıf sarması nasıl yapılır?

Kaday�f sarmas�, geleneksel Türk mutfağ�n�n en beğenilen tatl�lar�ndan biridir. Bu tatl�, hafif ve çıtır yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktad�r. Baklava yufkas� kullanarak yap�lan kaday�f sarmas�, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, baklava yufkas�yla kaday�f sarmas� yap�m�n� ad�m ad�m inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kaday�f sarmas� için gerekli malzemeler şunlard�r:

• 1 paket baklava yufkas�
• 300 gram kaday�f
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilya

Hazırlık Aşaması

Kaday�f sarmas� yap�m�z için öncelikle hazırl�k a�amas�na geçelim:

• Öncelikle baklava yufkas� ve kaday�f�n haz�rland�ğ�na emin olun. Kaday�f�n hafifçe aç�lmas� ve havaland�r�lmas� gerekmektedir.
• Eritilmiş tereyağ�n� bir kapta hazırlayın. Bu yağ, yufkalar�n daha lezzetli ve çıtır olmas�n� sağl�yacak.
• Bir yufkayi tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağ� sürün. Ard�ndan bir diğer yufkayi üzerine koyun ve tekrar yağlay�n.
• Hazırlad�ğ�n�z kaday�f� yufkan�n ortas�na yerleştirin. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin.
• Yufkayi dikkatlice sar�n ve kenarlar�n� kapat�n. Böylece iç harç d�şar� akmayacakt�r.
• Hazırlad�ğ�n�z sarmalar� f�r�n tepsisine yerleştirin ve üzerlerine tekrar eritilmiş tereyağ� sürün.

Pişirme Aşaması

Kaday�f sarmalar�n� pişirme aşamas�, lezzetinin artt�r�lmas� aç�s�ndan oldukça önemlidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece f�rn�n�zde, sarmalar�n� alt�n rengi al�ncaya kadar pişirin. Bu süre genellikle 25-30 dakika aral�ğ�ndad�r.
• P�şirme sırasında sarmalar�n�n üzerinin kurumas�n� önlemek için zaman zaman eritilmiş tereyağ� ile yağlayabilirsiniz.

Şerbet Hazırlama

Sarmalar f�rn�de pişerken, şerbeti haz�rlamaya geçelim:

• Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Kar�şï¿½t�r�n ve kaynamaya bırakïn.
• Kaynad�ktan sonra içine vanilya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ard�ndan ocaktan al�p soğumaya bırak�n.

Servis Önerileri

Kaday�f sarmas�n� servis ederken dikkate al�nacak noktalar:

• Fırından çıkan sıcak sarmalar�n üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Böylece tatl�n�z daha lezzetli olacaktır.
• İsteğe bağlı olarak, üzerini antep fıst� veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte sunum yaparsan�z, tatl�n�z daha da keyifli hale gelecektir.

Sonuç

Baklava yufkas�yla yap�lan kaday�f sarmas�, pratik bir tatl� alternatifi sunarken, geleneksel lezzetleri de harmanlam�s� ile dikkat çekmektedir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilir, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edebilirsiniz. İyi pişirmeler dileriz!