Tavada Kadayif Sarması Nedir?
Kadayif sarması, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biridir. İnce kadayıfın iç malzemelerle sarılması ve ardından tava da kızartılmasıyla hazırlanan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Kadayif sarması, hem çıtır çıtır yapısı hem de şerbetle buluşunca ortaya çıkan tatlılığı ile damakları şenlendirir.
Tavada Kadayif Sarması İçin Gerekli Malzemeler
Tavada kadayıf sarması hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya antep fıstığı da kullanılabilir)
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
Tavada Kadayif Sarması Hazırlığı
Tavada kadayıf sarma yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - İlk olarak, kadayıfları bir tepsiye alarak elinizle hafifçe çatalla açın. Bu, kadayıfın daha kolay sarılmasını sağlar.
- Ceviz içini de ince bir şekilde kıyın. Dilerseniz fındık veya antep fıstığı kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, kadayıfın üzerine dökün. Tereyağı, kadayıfın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Yağladığınız kadayıfın yarısını tezgaha serin ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.
- Kadıfı rulo şeklinde sarın. Rulo işlemini yaparken sıkı olmasına dikkat edin ki pişirme sırasında dağılmasın.
- Sardığınız kadayıf rulolarını keserek küçük parçalar elde edin.
- Bir tavayı iyice yağlayın ve hazırladığınız kadayıf sarmalarını tavaya yerleştirin.
- Tava da kısık ateşte, her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
Şerbet Hazırlığı
Kızaran kadayıf sarmalarının üzerine şerbet eklemek için: - Ayrı bir tencerede su ve toz şekerini kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin.
- Kızaran kadayıf sarmalarının üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin kadayıfların içine çekmesini bekleyin.
Servis Önerileri
Tavada kadayıf sarması, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilir, yanında kaymak ya da dondurma ile sunabilirsiniz.
Sonuç
Tavada kadayıf sarması, hem sunumu ile hem de lezzeti ile özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır. Geleneksel Türk tatlıları arasında önemli bir yere sahip olan bu lezzeti, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
.gif "Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
