Tahinli tel kadayıf nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli tel kadayıf, Türk mutfağının özel günlerde sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. İnce kadayıf telinin tahin ve ceviz ile buluştuğu bu tatlı, besleyici ve göz alıcı bir seçenektir. Tarifin detaylarıyla, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahinli Tel Kadayif Nedir?

Tahinli tel kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İnce kadayıf telinin tahin, ceviz ve şeker ile buluşması sonucu ortaya çıkan bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Kendine has dokusu ve tadıyla damakları şenlendiren tahinli tel kadayıf, hem göz alıcı hem de oldukça besleyici bir tatlıdır.

Malzemeler

Tahinli tel kadayıf yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram tel kadayıf
200 gram tahin
200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Tahinli tel kadayıf yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Adım: Şerbet Hazırlığı
- Öncelikle, bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Adım: Kadayıfın Hazırlanması
- Tereyağını eritip, tel kadayıfı bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırarak kadayıfların yağı çekmesini sağlayın.
- Kadayıfın yarısını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayıp, üzerine tahini ve dövülmüş cevizleri serpiştirin.
3. Adım: Katman Oluşturma
- Diğer yarım kadayıfı da üzerine kapatın ve iyice bastırarak sıkıştırın.
- Üzerine kalan eritilmiş tereyağını dökün.
4. Adım: Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Adım: Şerbetleme
- Fırından çıkan kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Tahinli tel kadayıf, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya antep fıstığı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Tahinli tel kadayıf, hazırlık aşamasında farklı kuruyemişlerle zenginleştirilebilir. Fındık, badem veya hatta kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Kadayıfın gevrek olması için, pişirme işlemi sırasında fırının fanlı modunu kullanabilirsiniz.- Şerbetin soğuk olması, kadayıfın sıcak çıkması önemli bir püf noktasıdır; bu sayede tatlı daha iyi şerbetlenir.

Tahinli tel kadayıf, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap