İlk olarak 1 kilo kadayıfı ellerimiz yardımı ile tel tel çözerek inceltiyoruz. Tel tel incelttiğimiz kadayıfı geniş bir tepsinin içerisine koyuyoruz ve daha sonra içerisine yaklaşık olarak 100 gram tereyağı ve yine yaklaşık olarak 100 gram sıvı yağı da ilave ediyoruz. Tereyağı ve sıvı yağ tel tel incelttiğimiz kadayıfın içinde eriyip bütününe dağılırken elimizle iyice ovarak tereyağın tüm kadayıfa güzelce yedirilmesini sağlıyoruz. Daha sonra bir tepsinin içerisine biraz yağ döküyoruz ve tel tel ayırdığımız kadayıfın bir kısmını yağladığımız tepsinin içerisine koyuyoruz. Güzel bir şekilde elimizle bastırarak kadayıfı düzleştiriyoruz. Daha sonra yarım kilo tuzsuz peyniri elimizle düz bir hale getirdiğimiz kadayıfın üzerine serpiştiriyoruz. Kalan kadayıfı da daha önceden düz bir hale getirdiğimiz ve üzerine peynir serptiğimiz kadayıfın üzerine güzel bir şekilde yerleştiriyoruz. Bu sırada fırını 180 derece olacak şekilde ayarlıyoruz. Fırının içerisine kadayıfların olduğu fırın tepsisini yerleştiriyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Kadayıf fırında pişerken bu sırada şerbeti hazırlamaya başlıyoruz. Tatlının şerbeti için orta boy tencerenin içerisine 5 su bardağı toz şeker ile 3,5 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra orta boy tencereyi bir kenara alarak içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyunu da ekleyerek künefenin pişmesini bekliyoruz ve aynı zamanda da ılık bir hal almasını beklemiş oluyoruz. Fırındaki kadayıf piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve orta boy tencerenin içinde bulunan şerbeti kadayıfın üzerinde gezdirerek döküyoruz. Daha sonra servis tabağına alarak sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.