Kaymaklı kadayıf, Kaymaklı kadayıf özellikle misafir alımlarında servis yapabileceğiniz güzel bir ikramdır. Marifetlerinizi misafirlerinize ve ailenize göstermek için en ideal tatlı çeşitleri arasındadır. Kaymaklı kadayıf püf noktaları olan marifet isteyen bir tatlıdır. Şimdi size vereceğimiz tarifle kaymaklı kadayıf yapmak çok daha kolay. Şimdi eşiniz ve dostlarınızla eşsiz bir lezzeti paylaşmak istiyorsanız işte kaymaklı kadayıf tarifi.
Şimdiden kolay gelsin.
Öncelikle kadayıfı geniş bir kap içerisine alın. Kadayıfı biraz didikleyin. Geniş bir tava içerisinde tereyağını kısık ateşte eritin. Tereyağı eriyince içerisine toz şekeri ilave edin. Ardından sıvıyağı da ilave ederek karışımı biraz kavurun. Bu karışım içerisine kadayıfı da dahil ederek kavurmaya devam edin. Ardından dövülmüş cevizi ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler kavrulunca ocağın altını kapatarak karışımı soğumaya bırakın. Küçük ve derin bir tencere içerisine sütü koyarak üzerine unu yavaş yavaş ekleyin. Bir taraftan unu eklerken bir taraftan da hızlı hızlı çırparak topaklanmayı engelleyin.
Daha sonra şekeri ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Son olarak vanilyayı da ekleyerek mikser ile 5 dakika kadar çırpmaya devam edin. Artık küçük tencere içerisinde yapılan karışımı ocağın üzerine koyarak altını yakın. Kaynayana kadar hazırlanan karışımı karıştırın. Karışım kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve hazırlanan kremayı soğumaya bırakın. Biraz ılık bir hal aldıktan sonra muhallebi içerisine kaymaklı toz krem şantiyi ilave edin. Mikser ile iyice çırpın. Artık kaymaklı kadayıfın kaymağı hazır. Önceden pişirilen kadayıfları dilimleyerek üzerine hazırlanan kaymaktan birer kaşık eklemeniz yeterli olacaktır. Artık kaymaklı kadayıf hazır. Tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
