Cevizli tel kadayıf: Cevizle yapılan kadayıf eşsiz lezzeti ile bilinen bir tatlıdır. Kadayıf tatlıları herkes tarafından sevilen tatlılardır. Size vereceğimiz tarif ile misafirlerinize muhteşem bir ikram seçeneği yapabileceksiniz. Sizde ailenize ve çocuklarınıza güzel bir tatlı sunumunda bulunmak istiyorsanız işte cevizli tel kadayıfı tarifi.
Denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.
Cevizli tel kadayıfın yapılışına şerbeti ile başlayalım. Küçük derin bir tencere içerisine suyu koyun ve su içerisine toz şekeri ilave edin. Ocağın altını yakarak kısık ateşte hazırlanan karışımı kaynamasını bekleyin. Bu arada limon suyunu da ilave ederek ara ara karıştırın. Tencerenin kapağını kapatmadan kaynama oluştuktan sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet biraz koyulaşınca ocağın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakın. Şimdi kadayıfı hazırlayalım. Tel kadayıfları geniş bir kab içerisine alarak ellerinizle tel tel açın. Ayrı bir tencere içerisine tereyağını koyun ve yakmadan çok kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağını kadayıf üzerine gezdirin ve tereyağına iyice bulayın. Daha sonra cevizleri havan yardımıyla dövün.
Kadayıfa dövülen cevizin bir kısmını karıştırın. Kadayıf tepsisini yağlayın, sonra kadayıfı elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin. Daha sonra kalan cevizi kadayıfın üzerine serpiştirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Kadayıfın üzeri kızarana kadar pişirin. Kadayıfın üzeri kızarınca tepsiyi fırından çıkarın ve önceden hazırlanıp bekletilen şerbeti kadayıf üzerinde gezdirin. Kadayıf biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis yapabilirsiniz. Artık cevizli tel kadayıf hazır.
Afiyet olsun.
