Kadayıfları bir gün öncesinden bir poşete koyarak buzlukta bekletin. Yapacağınız zaman bir kadayıfları geniş bir örtünün içerinden elinizle ufalayın. Eğer tatlıyı hazırlamak için çok fazla vaktiniz yoksa kadayıfları bıçak yardımıyla tahta üzerinde de kıyabilirsiniz. Geniş ve derin bir tencerenin içerisine tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra kadayıfları da üzerine ilave ederek kısık ateşte sürekli kavurarak kızarana kadar iyice pişirin. Kadayıfların çıtır çıtır olduğundan emin olduğunuzda ocağın altını kapatın ve üzerine daha önce dişe gelecek şekilde ufalttığınız cevizleri ilave ederek karıştırın.

Muhallebisi için soğuk sütü bir tencereye boşaltın. Toz şekeri ve nişastayı da üzerine ilave ederek çırpıcı ile karıştırarak kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın ve 15 dakika kadar soğuttuktan sonra üzerine kremşanti ve vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. Dikdörtgen bir borcamın içerisine soğuyan kadayıfın yarısını boşaltın ve her yere eşit şekilde yayın. Üzerine yavaşça muhallebinin tamamını dökün ve borcamı hafif sallayın. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerini kapatacak şekilde dökün. Cevizli muhallebili kadayıf tatlınız hazır. Dinlenmesi için yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin ve kare şeklinde dilimleyin. Soğuk olarak servis yapın. Şimdiden afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Cevizli Muhallebili Kadayıf"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin